D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
Глюконолактонът е естер, който е дехидратиран между карбоксилната група на глюконовата киселина и вътрешномолекулната хидроксилна група, и естер, който е дехидратиран между хидроксилната група на петия (δ) въглероден атом, наречен глюконол-делт-лактон; естерът, дехидратиран с хидроксилната група на четвъртия (гама-позиция) въглероден атом, се нарича глюконо-гама-лактон. Кристал. Има различна сладост от глюконовата киселина.
| Iтем | GB7657-87 |
| Съдържание на глюконолактон | ≥99% |
| Съдържание на арсен (As) | ≤0,0003% |
| Съдържание на тежки метали (Pb) | ≤0,002% |
| Съдържание на олово (Pb) | ≤0,001% |
| Съдържание на редуциращо вещество (D-глюкоза) | ≤0,5% |
| Съдържание на сулфат (SO42-) | ≤0,03% |
| Съдържание на калций (Ca2+) | ≤0,03% |
| Съдържание на хлорид (CT) | ≤0,03% |
1983 г. Одобрен от FAD като нетоксична хранителна добавка. Използва се като хранителна добавка като подкиселител, използва се в сокове, напитки и желета; Като коагулант, глюконолактонът е хранителен коагулант, разрешен за употреба съгласно китайския регламент GB2760-1996, за соев протеин, млечен протеин, като коагулант за тофу, добавя се от 0,25% до 0,3% към соевото мляко, в сравнение с калциевия сулфат, поради добрата разтворимост във вода на този продукт, може да се разпредели равномерно в соевото мляко, направен от деликатно тофу, често се използва с калциев сулфат; Използва се като набухвател, в сравнение с други киселини, не е лесно да реагира при ниски температури, след нагряване в глюконова киселина и след това да реагира с натриев бикарбонат, за да се получат мехурчета от въглероден диоксид, равномерно разпенени, фино, може да се използва като набухвател за бисквити, хляб и други, особено за торти; Използва се като хелатиращ агент за регулиране на pH стойността на млечните продукти и може да предотврати образуването на млечен камък, предотвратява образуването на бирен камък; Може да се използва и като добавка към паста за зъби, за да помогне за премахването на зъбен камък, тъй като този продукт може да реагира със зъбния камък; Може да се използва и като фотографски проявител, стабилизатор и средство за облекчаване на стимули за витамини в медицината и козметиката; Добавка за лепило за тъкани; Добавки към детергенти; Препарат за почистване на бутилки; Препарат за почистване на метални повърхности преди галванично покритие.
25 кг/торба
D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
D-(+)-Глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
