ГЕЛАН ГУМА с CAS 71010-52-1

ГУМА ДЖЕЛАН с CAS 71010-52-1 Представено изображение

КАС:71010-52-1

Молекулна формула: /

Молекулно тегло: 0

EINECS:275-117-5

Синоними:ЖЕЛИРАЩ АГЕНТ, ЗАМЕСТИТЕЛ НА АГАР; тестван върху растителна клетъчна култура от фитагел; GELRITEGELLANGURI; ПРАХ ОТ ГЕЛАНОВА ГУМА; желиращ агент, заместител на агар, геланова гума; Gelzan™ CM; K9A-40; GELRITE

Оставете вашето съобщение

Детайли за продукта

Изтегляне

Етикети на продукти

Какво е GELLAN GUM с CAS 71010-52-1?

Гелановата гума е почти бял прах, без мирис и вкус. Гелановата гума се произвежда чрез биологична ферментация. Като желиращ агент, гелановата гума може да образува серия от регулируеми гел текстури при много ниски дози, поддържайки добро освобождаване на вкуса, като същевременно осигурява добра стабилност на разтвора. Според различните ацилни групи, гелановата гума може да се раздели на високоацилна геланова гума и нискоацилна геланова гума.

Спецификация

АРТИКУЛ	СТАНДАРТ
Анализ (върху суха основа)	Добив, не по-малък от 3,3% и не повече от6,8% въглероден диоксид (CO2)
Сила на гела	≥700 г
Пропускливост	≥70%
Частица размер 80 мрежа	мин. 92% през
Загуба на сушене	макс. 14%
pH	6.0-8.0
Изопропилов алкохол	Не повече от 750 мг/кг
Арсен	Не повече от 3 мг/кг
Олово	Не повече от 2 мг/кг
Обща табела брой	Не повече от 10 000 колонии на грам
Дрожди и калъпи	Не повече от 400 колонии на грам
E.коли	Отрицателен от теста
Салмонела	Отрицателен от теста