GELLAN GUM с CAS 71010-52-1
Гелановата гума е почти бял прах, без мирис и вкус. Геланова гума се произвежда чрез инженерство на биологична ферментация. Като желиращ агент, гумата гелан може да образува серия от регулируеми текстури на гел при много ниски дози, поддържайки добро освобождаване на аромата, като същевременно осигурява добра система за стабилност на разтвора. Според различните ацилови групи, гелановата гума може да бъде разделена на високоацилова геланова гума и нискоацилова геланова гума.
| АРТИКУЛ | СТАНДАРТ |
| Анализ (на суха основа) | Добив, не по-малко от 3,3% и не повече от6,8% въглероден диоксид (CO2) |
| Сила на гела | ≥700 g |
| Пропускливост | ≥70 % |
| частица размер 80 мрежа | мин. 92% през |
| Загуба на сушене | макс. 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Изопропилов алкохол | Не повече от 750 mg/kg |
| Арсен | Не повече от 3 mg/kg |
| Олово | Не повече от 2 mg/kg |
| Обща плоча брой | Не повече от 10 000 колонии на грам |
| Дрожди и плесени | Не повече от 400 колонии на грам |
| E.коли | Отрицателен по теста |
| Салмонела | Отрицателен по теста |
Геланова гума може да се използва като сгъстител; желиращ агент; стабилизатор и желиращ агент и се използва в биохимичните изследвания.
25кг/БАРАБАН
GELLAN GUM с CAS 71010-52-1
GELLAN GUM с CAS 71010-52-1
Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете
