От началото на лятото температурите в различни региони непрекъснато се повишават. Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са по-податливи на разваляне при повишаване на температурата. Това е така, защото самите зеленчуци и плодове съдържат много хранителни вещества и ензими. С повишаване на температурата аеробното дишане на плодовете и зеленчуците се ускорява. Освен това по-високите температури ще увеличат значително разпространението на бактерии и гъбички, което ще доведе до ускоряване на развалянето на плодовете. Така че как да запазите плодовете и зеленчуците през лятото се превърна в един от въпросите, които вълнуват всички.
Както е известно, през лятото има много видове сезонни плодове, които се различават от есенните и могат да стоят дълго време по дърветата. Ако плодовете през лятото не се берат навреме след узряване, те лесно могат да изгният или да бъдат изядени от птици. Следователно това налага фермерите незабавно да берат и охлаждат плодовете и зеленчуците, след като узреят. Изправени пред такъв огромен проект, как да запазим по-добре плодовете и зеленчуците през лятото?
В ежедневието, в условията на горещо време, често използваме хладилника у дома, за да запазим свежестта на плодовете и зеленчуците. Разбира се, това до известна степен ще ограничи количеството на нашите покупки. В големите супермаркети може да се използва хладилно съхранение за съхранение, което също увеличава разходите за съхранение. Изправени пред тази дилема, ние разработихме 1-mcp, която е незамърсяваща, нетоксична и без остатъци технология за съхранение на консерванти, която има дълбоко значение за удължаване на срока на годност на зеленчуци, плодове и цветя.
Какво е 1-MCP?
1-MCPе 1-метилциклопен, cas No.3100-04-71-MCP, като циклопропеново съединение, е безопасно и нетоксично. По същество той е ефективен етиленов антагонист и принадлежи към категорията на синтетичните регулатори на растежа на растенията. Като хранителен консервант той се използва широко в търговската мрежа. Много дистрибутори използват 1-MCP за съхранение в контролирана среда в складове за плодове, което може да продължи няколко месеца.1-Метилциклопропен (1-MCP)ефективно решава проблема със затрудненото съхранение на пресни плодове и зеленчуци през лятото.
Спецификации на 1-MCP:
| Артикул | Стандартен | Резултат |
| Външен вид | Почти бял прах | Квалифицирани |
| Анализ（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистота（%） | ≥98 | 99.9 |
| Примеси | Без макроскопични примеси | Без макроскопични примеси |
| Влага （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| пепел (%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Водоразтворим | 1 g проба беше напълно разтворен в 100 g вода | Напълно разтворен |
Приложение на 1-MCP:
1-Метилциклопропенможе да се използва при консервирането на плодове, зеленчуци и цветя, за да ги предпази от гниене и изсъхване. Например, може да се прилага за различни плодове и зеленчуци като ябълки, круши, череши, спанак, зеле, целина, зелени чушки, моркови и др. Основната му функция е да намали изпарението на водата, да забави узряването на плодовете и зеленчуците, и запазват тяхната твърдост, вкус и хранителен състав; По отношение на цветята, 1-метилциклопропен може да осигури цвета и аромата на цветя, като лалета, шест цветя, карамфили, орхидеи и др. В допълнение, 1-MCP може да подобри устойчивостта на болести на растения като цветя. Широкото приложение на1-MCPсъщо е нов крайъгълен камък в опазването на плодове, зеленчуци и цветя.
1-Метилциклопропен може значително да намали омекването и гниенето на плодовете и зеленчуците и да удължи техния срок на годност и период на съхранение. Поради несъвършеното развитие на логистиката на студената верига за селскостопански продукти, около 85% от плодовете и зеленчуците използват обикновена логистика, което води до голямо количество гниене и загуби. Следователно популяризирането и прилагането на 1-метилциклопропен осигурява широко пазарно пространство.
Време на публикуване: 18 май 2023 г