От началото на лятото температурите в различни региони непрекъснато се повишават. Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са по-склонни към разваляне с повишаване на температурата. Това е така, защото самите зеленчуци и плодове съдържат много хранителни вещества и ензими. С повишаване на температурата аеробното дишане на плодовете и зеленчуците се ускорява. Освен това, по-високите температури значително ще увеличат разпространението на бактерии и гъбички, което ще ускори развалянето на плодовете. Така че, как да съхраняваме плодове и зеленчуци през лятото се превърна в един от въпросите, които тревожат всички.
Както е добре известно, през лятото има много видове сезонни плодове, които се различават от есенните и могат да се задържат дълго време на дърветата. Ако летните плодове не се берат своевременно след узряването си, те лесно могат да изгният или да бъдат изядени от птици. Следователно, това изисква от земеделските производители незабавно да берат и охлаждат плодовете и зеленчуците след узряването им. Изправени пред такъв огромен проект, как би трябвало да съхраняваме по-добре плодовете и зеленчуците през лятото?
В ежедневието, в горещото време, често използваме хладилника си у дома, за да запазим свежестта на плодовете и зеленчуците. Разбира се, това до известна степен ще ограничи количеството на нашите покупки. В големите супермаркети може да се използва хладилно съхранение за съхранение, което също увеличава разходите за съхранение. Изправени пред тази дилема, ние разработихме 1-mcp, която е технология за съхранение на консерванти без замърсяване, нетоксична и без остатъци, която има огромно значение за удължаване на срока на годност на зеленчуци, плодове и цветя.
Какво е 1-MCP?
1-MCPе 1-метилциклопен, кас. №3100-04-71-MCP, като циклопропеново съединение, е безопасно и нетоксично. По същество то е ефективно съединение-антагонист на етилена и принадлежи към категорията на синтетичните регулатори на растежа на растенията. Като консервант за храни, той се използва широко в търговската мрежа. Много дистрибутори използват 1-MCP за съхранение в контролирана среда в складове за плодове, което може да продължи няколко месеца.1-Метилциклопропен (1-MCP)ефективно решава проблема със съхранението на пресни плодове и зеленчуци през лятото.
Спецификации на 1-MCP:
| Елемент | Стандартен | Резултат |
| Външен вид | Почти бял прах | Квалифициран |
| Анализ (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Чистота (%) | ≥98 | 99.9 |
| Примеси | Без макроскопични примеси | Без макроскопични примеси |
| Влажност (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| Пепел (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Водоразтворим | 1 g проба е напълно разтворена в 100 g вода | Напълно разтворен |
Приложение на 1-MCP:
1-МетилциклопропенМоже да се използва за консервиране на плодове, зеленчуци и цветя, за да се предотврати гниенето и увяхването им. Например, може да се прилага върху различни плодове и зеленчуци като ябълки, круши, череши, спанак, зеле, целина, зелени чушки, моркови и др. Основната му функция е да намали изпарението на водата, да забави узряването на плодовете и зеленчуците и да поддържа тяхната твърдост, вкус и хранителен състав; По отношение на цветята, 1-метилциклопропенът може да осигури цвета и аромата на цветя, като лалета, лалета, карамфили, орхидеи и др. Освен това, 1-MCP може да подобри устойчивостта на растения към болести, като например цветя. Широкото приложение на...1-MCPе и нов етап в съхранението на плодове, зеленчуци и цветя.
1-метилциклопропенът може значително да намали омекването и разпадането на плодовете и зеленчуците и да удължи срока им на годност и период на съхранение. Поради несъвършеното развитие на логистиката на студената верига за селскостопански продукти, около 85% от плодовете и зеленчуците използват обикновена логистика, което води до голямо количество разпад и загуби. Следователно, популяризирането и прилагането на 1-метилциклопропен осигурява широко пазарно пространство.
Време на публикуване: 18 май 2023 г.