новини

За ефективна грижа за кожата, разбира се, е неизбежно да имате определена концепция за съставките, не само рекламата на продукта, но и съставките на продукта. Днес нека поговорим за „карнозина“ на съставките на продуктите за грижа за кожата.

Какво е "карнозин"
Карнозинът е дипептид, съставен от бета-аланин и L-хистидин, който има високо съдържание в мускулите и мозъчните блокове. Карнозинът има силни антиоксидантни свойства и може да пречиства свободните радикали в тялото.

Как действа "карнозинът".
Карнозинът може да повиши устойчивостта на кожата, да поддържа младостта на клетките, като поддържа активността на клетките в пълния спектър и условията на свободни радикали, насърчава производството на колаген и поддържа кожата еластична.

Ролята на "карнозин"
Карнозинът може да повиши устойчивостта на кожата, да поддържа младостта на клетките, като поддържа активността на клетките в пълния спектър и условията на свободни радикали, насърчава производството на колаген и поддържа кожата еластична. Химическата природа наЛ-карнозине образуването на бета-аланин и L-хистидин чрез действието на карнозин синтазата. Карнозинът има широки перспективи за приложение в областта на медицината, здравеопазването и хигиената поради своите антиоксидантни свойства, ефекти на отстраняване на свободните радикали, хелатиране с преходни метали, невропротекция, насърчаване на заздравяването на рани и против стареене.

1. Приложение на карнозин в хранително-вкусовата промишленост
Основният компонент на маслото в храната е смес от различни глицериди на мастни киселини. Поради реакцията на свободните радикали на глицеридите на ненаситените мастни киселини по време на съхранение се генерират пероксиди и миризливи алдехиди или карбоксилни киселини с къси въглеродни вериги. Следователно, яденето на храни, съдържащи мастни пероксиди, допълнително ще насърчи липидната пероксидация в телата на хората и ще предизвика различни заболявания. Следователно, бутилиран хидроксианизол, дибутилиран хидрокситолуен, пропил галат и т.н. често се използват при обработката и съхранението на храни за предотвратяване на пероксидацията на мазнини, но тяхната ефикасност ще бъде намалена в процеса на нагряване на обработката на храните и има известна токсичност. L-карнозинът може не само ефективно да инхибира окисляването на мазнините, но също така има високи функции за безопасност и грижа за здравето. Следователно L-карнозинът е ценен и идеален хранителен антиоксидант.
2. Приложение на карнозин в медицината и здравеопазването
(1) Карнозин и антиоксидант

Карнозинът може не само да използва N атома на имидазоловия пръстен и N атома на пептидната връзка върху хистидиновите остатъци за хелатиране на метални йони и инхибиране на окисляването на мазнините, причинено от метални йони, но също така хистидинът в страничната верига на карнозина има способността да улавя хидроксилни радикали. Може да инхибира окисляването на мазнините, причинено от неметални йони. Следователно, като многофункционално антиоксидантно активно вещество, карнозинът може стабилно да защити клетъчната мембрана и е водоразтворим ловец на свободни радикали. , може да предотврати пероксидацията на клетъчната мембрана. В сравнение с други биологични антиоксиданти като VC, карнозинът има по-силен антиоксидантен капацитет. В допълнение към инхибирането на процеса на пероксидация на клетъчната мембрана, карнозинът може също да инхибира серия от други вътреклетъчни реакции на пероксидация, тоест карнозинът може да инхибира всяка стъпка от реакцията на окисление в цялата верига на пероксидация в организма. Ролята на антиоксидантите като VC е да предотвратят навлизането на свободните радикали в тъканта, тоест те могат само да предотвратят процеса на течна пероксидация на клетъчната мембрана и не могат да направят нищо за свободните радикали, които са навлезли в клетката.
(2) Карнозин и стомашна язва

Пептичната язва е глобално хронично заболяване на храносмилателната система и специфичните фактори, които причиняват язви, понастоящем не са много ясни, но патологията смята, че агресивните фактори (като стомашна киселина, секреция на пепсин, инфекция с Helicobacter pylori) и превенцията или клетъчните причинени от дисбаланс на защитните фактори (секреция на слуз, бикарбонатна секреция, производство на простагландини). Естественият защитен механизъм на стомаха е: той образува дебел слой стомашна лигавица, който функционира като защитна бариера за защита на клетките в лигавицата. Непрекъснатата секреция на лигавицата предпазва стомаха, но прекомерната секреция може да причини стомашни язви. Проучванията са установили, че цинк-карнозинът, приеман с храна, може ефективно да предотврати язви, може ефективно да поддържа целостта на стомаха и неговия естествен защитен механизъм, това се дължи на антиоксидантните свойства на карнозина, стабилизирането на мембраната, регулирането на фармакологичните свойства на имунната система и възстановяването на тъканите. Според клинични проучвания, след прием на цинк-карнозин в продължение на осем седмици, 70% от пациентите, които са приемали лекарството, са показали значително подобрение, а 65% от стомашните язви са се подобрили чрез гастроскопия.
(3) Карнозин и имунна регулация

Имунният отговор е физиологична функция, която поддържа хомеостазата и се регулира от физиологично активни вещества в живите организми. Имуномодулаторите се отнасят до лечението на клас заболявания, причинени от имунна дисфункция, и се използват за възстановяване на имунния отговор, инхибиране на неговия необичаен спад или потискане на неговия бърз отговор. Повечето от съществуващите имуномодулатори се синтезират чрез методи на химичен синтез, които имат определени токсични и странични ефекти. Проучванията показват, че карнозинът има имуномодулираща функция и е единственото физиологично активно вещество, намерено досега за имуномодулация, и се използва широко при лечението на различни имунни заболявания и заболявания, причинени от нарушен имунитет.