новини

Амониева сол на глициризинова киселина,Бял игловиден кристал или кристален прах, със силна сладост, 50 до 100 пъти по-сладък от захарозата. Точка на топене 208~212℃. Разтворим в амоняк, неразтворим в ледена оцетна киселина.

Амониевата сол на глициризиновата киселина има силна сладост и е около 200 пъти по-сладка от захарозата. Обикновено се използва като подсладител в хранителни добавки и се използва в консервирано месо, подправки, бонбони, бисквити, консервирани плодове и напитки. Моноамониевият глициризинат има силен афинитет към ензимите на стеролния метаболизъм в черния дроб, като по този начин възпрепятства инактивирането на кортизол и алдостерон. След употреба показва очевидни кортикостероидноподобни ефекти, като противовъзпалителни, антиалергични и защитни мембранни структури. Няма очевидни кортикостероидноподобни странични ефекти.

Каква е целта на амониевата сол на глициризиновата киселина?

Амониева сол на глициризинова киселинаможе да се използва в хранително-вкусовата, козметичната и фармацевтичната промишленост.

Пропорциите на приложение на амониевата сол на глициризиновата киселина в различните индустрии са следните: 26% за фармацевтични продукти и козметика, 70% за храни и 4% за цигари и други.

По отношение на храната:

1. Соев сос: Амониевата сол на глициризиновата киселина може не само да подобри солеността, за да засили присъщия вкус на соевия сос, но и да елиминира горчивия вкус на захарина и да има синергичен ефект върху химическите ароматизатори.

2. Туршии: Амониевата сол на глициризиновата киселина и захаринът се използват заедно за туршия на туршии, което може да елиминира горчивия вкус на захарина. По време на процеса на туршия могат да се преодолеят недостатъци като нарушена ферментация, обезцветяване и втвърдяване, причинени от по-малко захар.

3. Подправка: Амониевата сол на глициризиновата киселина може да се добави към течност за подправки за мариноване, прах за подправки или временна подправка по време на хранене, за да се увеличи сладостта и да се намали странната миризма на други химически подправки.

4. Паста от боб: Амониевата сол на глициризиновата киселина се използва за мариноване на херинга в малък сос, което може да увеличи сладостта и да направи вкуса еднороден.

По отношение на фармацевтичните продукти и козметиката:

1. Амониевата сол на глициризиновата киселина е естествено повърхностно активно вещество, а водният ѝ разтвор има слаби пенообразуващи свойства.

2. Амониевата сол на глициризиновата киселина има AGTH-подобна биологична активност и има силни антибактериални и противовъзпалителни функции. Често се използва за лечение на лигавични заболявания. Когато се използва в продукти за устна хигиена, може да предотврати зъбен кариес, афти и др.

3. Амониевата сол на глициризиновата киселина има широка съвместимост. Когато се използва в продукти за грижа за кожата, тя може да подобри ефикасността на други активни вещества в слънцезащитата, избелването, против сърбеж, подхранването и заздравяването на белези.

4. Амониевата сол на глициризиновата киселина е съединение, съставено от сапонин от конски кестен и ескулин, което се използва като високоефективен антиперспирант.

Какви са нашите предимства?

Амониева сол на глициризинова киселинае високочист естествен подсладител със сладост около 200-300 пъти по-висока от тази на захарозата. Чрез технологични подобрения и подобрения на процеса,Unilong индустрияелиминира горчивината и другите нежелани вкусове в моноамониевия глициризинат, правейки сладостта по-чиста и трайна.