новини

Амониева сол на глициризинова киселина,бял игловиден кристал или кристален прах, има силна сладост, 50 до 100 пъти по-сладка от захарозата. Точка на топене 208 ~ 212 ℃. Разтворим в амоняк, неразтворим в ледена оцетна киселина.

Амониевата сол на глициризиновата киселина има силна сладост и е около 200 пъти по-сладка от захарозата. Обикновено се използва като подсладител в хранителните добавки и се използва в месни консерви, подправки, бонбони, бисквити, консервирани плодове и напитки. Моноамониевият глициризинат има силен афинитет към ензимите на стеролния метаболизъм в черния дроб, като по този начин възпрепятства инактивирането на кортизола и алдостерона. След употреба той показва очевидни кортикостероидни ефекти, като противовъзпалителни, антиалергични и защитна мембранна структура. Няма очевидни кортикостероидни странични ефекти.

Каква е целта на амониева сол на глициризинова киселина?

Амониева сол на глициризинова киселинаможе да се използва в хранително-вкусовата, козметичната и фармацевтичната промишленост.

Пропорциите на приложение на амониева сол на глициризинова киселина в различни индустрии са както следва: 26% за фармацевтични продукти и козметика, 70% за храни и 4% за цигари и др.

По отношение на храната:

1. Соев сос: Амониевата сол на глициризиновата киселина може не само да подобри солеността, за да подобри присъщия вкус на соевия сос, но и да елиминира горчивия вкус на захарина и да има синергичен ефект върху химическите ароматизатори.

2. Туршии: Амониевата сол на глициризиновата киселина и захаринът се използват заедно за кисели краставички, което може да елиминира горчивия вкус на захарина. По време на процеса на ецване могат да бъдат преодолени недостатъци като неуспешна ферментация, обезцветяване и втвърдяване, причинени от по-малко захар.

3. Подправки: Амониевата сол на глициризиновата киселина може да се добави към течността за подправка за ецване, подправката на прах или временната подправка по време на хранене, за да се увеличи сладостта и да се намали странната миризма на други химически подправки.

4. Паста от боб: Амониевата сол на глициризиновата киселина се използва за мариноване на херинга в малък сос, което може да увеличи сладостта и да направи вкуса еднообразен.

По отношение на фармацевтиката и козметиката:

1. Амониевата сол на глициризиновата киселина е естествено повърхностноактивно вещество и неговият воден разтвор има слаби пенообразуващи свойства.

2. Амониевата сол на глициризиновата киселина има подобна на AGTH биологична активност и има силни антибактериални и противовъзпалителни функции. Често се използва за лечение на заболявания на лигавицата. Когато се използва в продукти за хигиена на устната кухина, може да предотврати зъбен кариес, язви в устата и др.

3. Амониевата сол на глициризиновата киселина има широка съвместимост. Когато се използва в продукти за грижа за кожата, може да подобри ефикасността на други активни вещества за защита от слънцето, избелване, против сърбеж, кондициониране и заздравяване на белези.

4. Амониевата сол на глициризиновата киселина е съединение, съставено от сапонин от конски кестен и ескулин, което се използва като високоефективен антиперспирант.

Какви са нашите предимства?

Амониева сол на глициризинова киселинае естествен подсладител с висока чистота със сладост около 200-300 пъти по-голяма от захарозата. Чрез технологични подобрения и надграждане на процеси,Unilong индустрияелиминира горчивината и други нежелани вкусове в моноамониевия глициризинат, правейки сладостта по-чиста и трайна.