ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ CAS 29894-35-7
Полиглицерол-3 полирицинолеат ("PGPR") е хранителна добавка, използвана за поддържане на висока влажност, стабилност на съдържанието и като модификатор на вискозитета в емулсии в маслени и водни системи.
| CAS | 29894-35-7 |
| Други имена | Цитрол PG 3PR |
| Външен вид | жълта течност |
| Чистота | 99% |
| Цвят | жълто |
| Съхранение | Хладно изсушено съхранение |
| Пакет | 200 кг/торба |
| Приложение | Хранителни добавки |
Емулсиите, използвани за поддръжка на маслени и водни системи, имат високо съдържание на влага, стабилни са и действат като модификатори на вискозитета. В шоколадовата индустрия се използва PGPR, тъй като води до значително намаляване на границата на провлачване на разтопения шоколад. Това позволява шоколадът да се формова без никакви въздушни мехурчета, което улеснява покриването на гранулираните съставки, докато дебелината на шоколадовото покритие може да се регулира оптимално.
200 кг/барабан, 16 тона/20'контейнер
Полиглицерил-10-полирицинолеат
Полиглицерил-10-полирицинолеат
[3-[3-(2,3-дихидроксипропокси)-2-хидроксипропокси]-2-хидроксипропил] (Z,12R)-12-хидроксиоктадек-9-еноат; Полиглицерол-3 полирицинолеат; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-5 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; Естер на полиглицерол рицинолова киселина
