Триосновен калиев фосфат CAS 7778-53-2
Трикалиевият фосфат е химично вещество с формула K3PO4. Характеристиките му са безцветни ромбични кристали или бял кристален прах; точка на топене 1340℃; относителна плътност 2,564; разтворим във вода, неразтворим в алкохол, водният разтвор е силно алкален; може да се използва за производство на течен сапун, висококачествена хартия, рафиниран бензин; използва се в хранително-вкусовата промишленост като емулгатор, обогатяващ агент, подправка, свързващо вещество за месо; може да се използва и като тор.
| Елемент | Спецификация |
| Точка на топене | 1340°C |
| Плътност | 2,564 г/мл при 25 °C (осветено) |
| Парно налягане | 0Pa при 20℃ |
| Разтворимост във вода | 50,8 г/100 мл (25 ºC) |
| Чувствителност | Хигроскопичен |
Трикалиевият фосфат може да се използва като емулгатор, калиев обогатител; овкусител; свързващо вещество за месо; луга за приготвяне на тестени изделия. Съгласно разпоредбите на FAO (1984), употребата и ограниченията са: готови за консумация бульони, супи; общият им фосфат е 1000 mg/kg (изчислен като P2O5); преработено сирене, общата консумация на фосфат е 9 g/kg (измерена във фосфор); сметана на прах, мляко на прах 5 g/kg (самостоятелно или в комбинация с други стабилизатори по Chemicalbook); месо за обяд, варено свинско месо от преден бут, шунка, варена кайма 3 g/kg (еднократна или друга комбинирана доза за фосфати, изчислена в P2O5); за нискокалорично концентрирано мляко, подсладено кондензирано мляко и течна сметана, единичната доза е 2 g/kg, а комбинираната доза с други стабилизатори е 3 g/kg (на база безводно вещество); студени напитки 2 g/kg (самостоятелно или в комбинация с други фосфати, като P2O5).
25 кг/барабан или според изискванията на клиента.
Триосновен калиев фосфат CAS 7778-53-2
Триосновен калиев фосфат CAS 7778-53-2
