Тауматин CAS 53850-34-3

КАС:53850-34-3

Чистота:99%

EINECS:258-822-2

Период на съхранение:2 години

Синоними:ТАЛИН; ТАУМАТИН; ТАУМАТИН 10% ВЪРХУ ГУМА АРАБИК; ТАУМАТИН 10% ВЪРХУ МАЛТОДЕКСТРИН; ТАУМАТИН 5% ВЪВ ВОДЕН ГЛИЦЕРОЛ; ОБЛЪЧЕН ТАУМАТИН

Оставете вашето съобщение

Детайли за продукта

Изтегляне

Етикети на продукти

Какво е тауматин CAS 53850-34-3?

Сома Сладък, известен още като Африкански подсладител за картофи или Шаматин, е естествен протеинов подсладител. Източник: Извлича се от плодовете на растение, наречено Thaumatococcus daniellii в Западна Африка. Същност: Не е обикновена захар или химично съединение, а смес от серия протеини (като Somatic I и II са основните компоненти). Това означава, че се възприема от организма като протеин, който може да бъде смилаем и метаболизиран. Безопасност: Поради естествения си произход и протеинова природа, тауматин cas 53850-34-3 е признат за безопасна хранителна добавка от много авторитетни институции по целия свят (включително JECFA, US FDA, EU EFSA) и е одобрен за употреба в храни и напитки.

Спецификация

АРТИКУЛ	СТАНДАРТ
Описание (цвят)	Бели частици или прах; Без мирис, сладък вкус
Разтворимост	Разтворим във вода, неразтворим в ацетон
Загуба при сушене	≤2,5%
Сулфат	≤0,05%
Остатък при запалване	≤2,0%

Приложение

1. Храни и напитки

Напитки: Напитки с ниско съдържание на захар/без захар, плодови сокове, ароматизирана вода и др., използвани за осигуряване на сладост и маскиране на неприятния послевкус на други високоинтензивни подсладители.

Млечни продукти: кисело мляко, ароматизирано мляко и др., подобряват вкуса, като същевременно намаляват захарта.

Бонбони: дъвки, ментови бонбони, твърди бонбони и др. могат да осигурят дълготрайна, бавно освобождаваща се сладост.

Подправки: сосове, подправки и др.

2. Здравни продукти и лекарства

Витамини и хранителни добавки: ефективно маскират горчивината и странния вкус на активните съставки, подобряват оралното възприятие, особено при деца и вкусово чувствителни групи.

Захар за гърло и пастили за гърло: осигуряват нежна и дълготрайна сладост.

Китайски билкови препарати: използват се за корекция на вкуса.

3. Храна за животни

Добавете към храна за домашни любимци или ветеринарни лекарства, за да подобрите вкусовите си качества.

Функция

1. Изключително сладък: Тауматинът е 1600-3000 пъти по-сладък от захарозата, така че малко количество може да постигне същата сладост като подобни продукти.

2. Подобряване на вкуса: Тауматин CAS 53850-34-3 може да маскира горчивина, метални вкусове и странични вкусове.

3. Добра разтворимост и стабилност: Като протеин, той има добра разтворимост във вода. Тауматин CAS 53850-34-3 е също така относително стабилен на топлина и pH, особено в киселинни условия, което го прави подходящ за продукти като напитки.